Черный перец

Автор - Salvatore Battaglia
Перевод Елены Едрец - члена нашего сообщества по Ароматерапии


Черный перец (Piper nigrum)
Английское название Black Pepper
Синоним Pepper.
Семейство Piperaceae

Терапевтические свойства
Обезболивающий, антисептик, спазмолитический, ветрогонный, потогонный, мочегонный, жаропонижающий, слабительный, разогревающий, желудочный, тонизирующий.


Система циркуляции
Эфирное масло черного перца рекомендовано при лечении кровоподтеков и анемии. Перец стимулирует работу селезенки, тем самым способствуя производству новых кровяных телец. Эфирное масло черного перца рекомендован для терапии болезненных опуханий при обморожении.

Пищеварительная система
Желудочные, спазмолитические и ветрогонные свойства черного перца делают его прекрасным средством при лечении расстройств желудочной системы. Эфирное масло черного перца рекомендовано для терапии диспепсии, запора, скопления газов и потери аппетита.

Скелетно-мышечная система
Для терапии артрита и ревматизма, мышечных болей, утомленных и ноющих конечностей, мышечных спазмов эфирное масло черного перца рекомендуют добавлять в массажное масло. Эту смесь полезно применять перед тренировками или выступлениями для предотвращения боли или тугоподвижности суставов, улучшая тем самым качество выступления.

Забота о коже
Эфирное масло черного перца практически не используется в препаратах для кожи.

Энергетика
Согревающие свойства эфирного масла черного перца означают, что данное масло является идеальным средством при лечении простудных патологий.
В Традиционной Китайской медицине холод ассоциируется с плохим функционированием пищеварительной системы, частыми инфекциями, сопровождаемыми головными болями, простудой, общей усталостью, скоплением жидкости.

Личностные качества
Характер черного перца ассоциируется со строгими, зрелыми людьми. Такие личности часто бывают властными, оправдывающими себя во всем, берущими ответственность за всех членов семьи, находящихся в кругу общения. Хотя черный перец и обладает согревающими свойствами, людям с подобным характером крайне сложно выразить нежное чувство любви.

Тонкая ароматерапия
Эфирное масло черного перца поможет «идти вперед» в моменты, когда жизнь кажется однообразной, неинтересной.


Местно – массаж, компресс, мазь; вдыхание – прямое, диффузор, аромалампа.

Эфирное масло черного перца не раздражает, не вызывает повышенной чувствительности, не имеет противопоказаний. Однако чрезмерное его употребление может стать причиной сверхстимуляции почек (клинические доказательства этого факта отсутствуют).

ВНИМАНИЕ! Чтобы все описанные свойства действительно работали без вреда для здоровья, масло должно быть высокого качества. В этом случае действие масел в несколько десятков раз сильнее, чем аналогичной травы, или чая, или фрукта.

Мы рекомендуем масло DoTerra - американской компании, созданной врачами. Они поставляют замечательные масла, которые отлично работают, - их можно не только наносить на кожный покров, но и принимать внутрь.

Узнать о том, как приобрести масла DoTerra вы можете по почте liferiddle.com@gmail.com

Подпишитесь на нашу рассылку по Ароматерапии, чтобы получать на почту уведомления о новых статьях!



А теперь немного технических подробностей. Может быть, именно сейчас это вам не очень важно, но если вы начнете применять масла и этим увлечетесь, то эта информация вам пригодится!

Ботаника и происхождение
P. nigrum родом из южной Индии и Индонезии. В этих районах растение культивируют на протяжении более 2000 лет.
Черный перец - это многолетнее лазающее растение, вырастающее вплоть до 5 м. Соцветие имеет вид колоса, который состоит из множества цветочков (20-30 шт.), которые превращаются в плоды. Зернышки, находящиеся на одном колоске, созревают неравномерно. Колос собирают, когда некоторое количество плодов уже созрело. Спелым зернышки собирают и ферментируют, либо замачивают в проточной воде, чтобы отделить околоплодник. Затем семена высушивают и измельчают – так получается белый перец, который и поступает в продажу.
Черный же перец, более острый на вкус, производится из незрелых плодов. Эти зернышки вымачивают в теплой воде и высушивают на солнце. Острота перца обусловлена наличием в нем различных смол и желтого кристаллинового алкалоида, называемого пиперин.

Метод добычи
Эфирное масло черного перца добывают методом паровой дистилляции не до конца созревших, высушенных и измельченных плодов P. nigrum.

Характеристики эфирного масла
Эфирное масло черного перца либо бесцветно, либо имеет едва зеленый цвет. Это текучая жидкость, имеющая свежий, сухо-древесный и тепло-пикантный аромат, напоминающий запах сухого черного перца.
Считается, что эфирное масло черного перца, имеющее зеленый цвет, является наиболее качественным. Однако, Arctander и Weiss полагают, что это не так. Они утверждают, что зеленый цвет обусловлен всего лишь наличием азулена. Если это так, можно предположить, что эфирное масло черного перца, имеющее зеленый цвет, является наиболее предпочтительным для использования в ароматерапии.

Историческое и традиционное использование
В Индии с незапамятных времен перец использовался в качестве ароматной приправы. Оттуда он распространился по всему миру.
Слово Pepper произошло от Латинского «piper», которое в свою очередь произошло от Санскритского pippali.
Черный перец как специя был широко известен с давних пор. Его описание встречается еще у Theophrastus, жившего в 4 веке до нашей Эры.
В Средние века перец пользовался огромной популярностью в Европе, его использовали как приправу и как консервант для мясных продуктов, его ароматом заглушали запах испорченных продуктов. Зерна перца ценились очень дорого и имели силу валюты.
Разогревающие и стимулирующие свойства черного перца были хорошо известны Европейским знатокам трав, таким как Joseph Miller:

Перец разогревает и подсушивает, выводит газы и великолепно помогает при слабой работе желудка, при коликах. Он укрепляет нервы и голову, улучшает зрение. Перец хорошо помогает при зубной боли и ослабленных нервах, при болях в конечностях.

Благодаря ароматным качествам черный и белый перцы широко используются в домашних приготовлениях, их обильно добавляют во многие продукты питания.
Благодаря его ветрогонным, разогревающим и очищающим способностям, перец применяется в Традиционной Китайской медицине и медицине Аюрведы.

Фармакологические и клинические испытания
Как показали исследования, эфирное масло черного перца, в концентрации 70 мг/мл, оказывает на тонкую кишку спазмолитическое действие. Эфирное масло
P. nigrum обладает антибактериальными свойствами.